三十路オンナの表と裏
趣味は旅行、映画と音楽鑑賞、写真、散歩、家庭菜園など。
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ゴーヤ収穫の日々
苗で購入したツルムラサキを調べている三十路オンナです。

今、このように育っています。
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種まきしたものと成長が違っていて、どうやって収穫するのか不明で。。。

どなたか知ってると教えてくださるとうれしいです。。。

ところで、緑のカーテンのゴーヤ収穫が続いています♪

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収穫したゴーヤでお浸し、お漬物など作っていますが、
今回はゴーヤの酢醤油漬けを作りました。

ゴーヤに主に含まれる栄養素(可食部100gあたり)
・エネルギー 17kcal
・炭水化物 3.9g
・たんぱく質 1.0g
・脂質 0.1g
・食物繊維 2.6g 一日の目標摂取量の約1/7
・葉酸 72μg 一日の目標摂取量の約1/3
・ビタミンC 76mg 一日の目標摂取量の約3/4
・カリウム 260mg 一日の目標摂取量の約1/10
・βカロテン 210μg



低カロリーで食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富。
ビタミンCはグレープフルーツの約2倍。
一日の目標量の約75%を摂れる。

ゴーヤの苦味成分は、「モモルデシン」「チャランチン」「コロコリン酸」と呼ばれる3つの成分、胃酸の分泌を促して食欲を増進させる効果がある。
コロコリン酸には、血糖値を下げて安定させる働きがあり、夏バテの解消や糖尿病の予防に効果がある。

の種や白いワタの部分にも共役リノール酸という成分があり、体脂肪の増加を防ぎ、太りにくい体質にする効果、果実や種に含まれているたんぱく質がガン細胞の増殖を抑える


※詳細はこちら

ゴーヤ料理がたくさんあり、いろんな方のお料理で美味しいゴーヤを楽しみたいと思う三十路オンナです♪
※レシピはこちら
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グリーンカーテンで佃煮
ゴーヤの緑のカーテンがモサモサ状態でうれしい三十路オンナです♪

現在のゴーヤの緑のカーテンです♪♪♪
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ゴーヤの葉っぱを摘葉しました。

ゴーヤの成長について調べたところ、葉っぱも佃煮にできると知り、
早速、作ってみました♪
夏野菜♪苦くて美味しいゴーヤの葉のお浸し
※レシピはこちら


以前、ししとうでも佃煮を作りましたが、ゴーヤの葉っぱも佃煮できると知り、驚いた私です。
ゴーヤの葉の佃煮も美味しかったので、また、作ってみたいと思います♪

他には赤魚の西京みそ煮を作りました。



夏バテ予防にショウガがいいと聞き、使ってみたところ、
ぴりっとして、とても美味しくいただけました。

ショウガも体にいいので、ほかのお料理に使ってみたいと思う三十路オンナです♪
※詳細はこちら

川柳もどき

■スイカ食べ 種を来年 まこうかな(w)
↑スイカも夏のフルーツでおいしいですね♪

■風鈴の 子守歌聴く 熱帯夜

■炎天下 歩いた後には レモネード♪
↑外に出て自宅に戻ると冷たいレモネードを最近いただいてる私です♪

お粗末です。。。

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夏バテ予防の夏野菜
ゴーヤ収穫が続いてうれしい三十路オンナです♪
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ブロともさんのブログを拝見していて、とても育ててみたかったのです。
今年初めて育てましたが、緑のカーテンにもなり、来年も育ててみたいです。

収穫したゴーヤですが、とても大きくてお皿からはみ出しています(w)

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また、スイスチャードも収穫しました♪

ブロとものワビイさんのブログを拝見していてとても作りたく、ゴーヤの佃煮を作りました♪
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とてもおいしく、また作ってみたいと思います。

ワビイさん、ありがとうございます♪♪♪

ゴーヤは夏バテ予防にとてもいいようです。

ゴーヤ:ツルレイシ(蔓茘枝、学名:Momordica charantia var. pavel)
ウリ科の植物。ニガウリ、ゴーヤーなどと呼ばれる。

リノレン酸、ビタミンCなどの水溶性ビタミン、健胃効果もある苦味タンパク質を多く含む。
商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。お買い物される際には、必ず商品ページの情報を確認いただきますようお願いいたします。また商品ページが削除された場合は、「最新の情報が表示できませんでした」と表示されます。

◆ゴーヤの効果
・消化を促進
・食欲増加
・疲労回復
・夏バテ防止
・胃腸の粘膜の保護
・食欲増進
・糖尿病予防
・免疫力を高める
・がん予防
・風邪予防
・美肌効果
・利尿作用
・コレステロール低


※詳細はこちら

ゴーヤの他のお料理もいろいろとあるようで、また収穫したゴーヤで作ってみたいと思う三十路オンナです♪

川柳もどき

■夏バテも ゴーヤサラダで 

■蝉が鳴き 私も泣きたい この暑さ

■豊作を 願い 花火を打ち上げる

お粗末です。。。

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ゴーヤにカプレーゼ
週末はおでかけした三十路オンナです。

お出かけした場所はフラワーガーデンなのですが、
お花だけでなく、温室があり、お野菜も成長中でした♪♪♪

沢山のトマトの苗がそだっていて、驚きました。
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自宅に戻ってベランダのお野菜をチェック♪

緑のカーテンのゴーヤ収穫が始まりました♪
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トマトも収穫してランチを頂きました。
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バルセロナで買ったオリーブを添えて、ベランダ産トマトで、カプレーゼです♪

トマトがみずみずしく、美味しくワインも進んだ三十路オンナです♪

■川柳もどき

・夏の朝は 日傘忘れて 倒れそう。。。
↑お出かけの際は日傘が必要なくらい、暑い夏で、つらくなってきました。。。

・雨が降る 梅雨の間は 朝寝坊♪
↑雨のおかげで、水やりが楽になり嬉しい私です(w)うふふ

・帰宅後は アイスを食べる 夏の日々♪
↑暑い夏なので、アイスばかり食べています。。。要注意。。。

お粗末です。。。

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初めての受粉活動
ベランダがジャンブル状態で嬉しい三十路オンナです♪

夏のお野菜、ゴーヤです♪
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雄花を発見したので、受粉活動しました♪
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※ 雄花:単性花で、雌しべがなく、雄しべをもつ花。雄性花。ゆうか。⇔雌花(めばな)。

ご近所で同じようにゴーヤを育ててる方が何人もいらっしゃって、
綺麗なゴーヤのカーテンなので、散歩途中にチェックしてる私です(w)

ゴーヤの収穫が楽しみにです♪

そして、毎日収穫が続いてるミニトマト「ミニキャロル」です♪
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トマト(学名:Solanum lycopersicum)
南アメリカのアンデス山脈高原地帯(ペルー、エクアドル)原産のナス科ナス属の緑黄色野菜
日本語では唐柿[1](とうし)、赤茄子(あかなす)[2]、蕃茄(ばんか)[3]、小金瓜(こがねうり)、珊瑚樹茄子(さんごじゅなす)[4]などの異称もある。

ミニトマトの驚きの栄養素
・強力な抗酸化作用 ・色白美肌
・脂肪燃焼
・血糖値を下げる
・胃もたれや食欲不振の改善
・認知症予防



トマトは中玉、大玉より、ミニトマトの方が栄養価があると知り、驚いた私です♪
※詳細はこちら

ベランダ産トマトでトマトシチューを作りました。
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栄養いっぱいのトマト収穫が楽しみな三十路オンナです♪

川柳もどき

■ベランダの 緑が増えて 避暑地なり

■雌花咲き 雄花もでてきて うれしいな♪
↑雌花から雄花への受粉活動後に実が大きくなります♪

■凍らせた トマトが私の デザートよ♪
↑ミニトマトを冷やして、アイスキャンディー代わりもおすすめです♪


お粗末です。。。

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