三十路オンナの表と裏
趣味は旅行、映画と音楽鑑賞、写真、散歩、家庭菜園など。
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夏バテでも朝食は大切
暑い毎日が続き、夏バテモード全開の三十路オンナです(w)

日本、亜熱帯???あはは。

最近の朝食事情ですが、食べたり、食べなかったり。。。

おにぎり(自分作成。具なしだったりする。。。またはコンビニ。)やサンドウィッチ。

暑いので、本当に料理が手抜きになっています(w)

お昼はコンビニなどのお蕎麦や冷やし中華など。

今朝はお休みなので、自分で作りました♪

オレンジジュースに、市販のソーセージ、塩麹につけたキャベツと人参♪
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そして、またパンを焼きました♪
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夏は暑く、食欲が減退しますが、なるべく朝食は食べようと思う三十路オンナです。


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もさもさバジル
夏はやっぱり、苦手な三十路オンナです。。。

でも、夏のハーブ、バジルは大好きです♪

ベランダのもさもさバジルです♪

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バジルトマト、獅子唐を収穫しました。
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冷やし中華に紫蘇代わりにバジルを刻んで使ってみました。


バジル風味の冷やし中華、美味でした♪

同じシソ科なので、夏のハーブを堪能した三十路オンナです♪

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水ようかんと想い雲

水ようかんを頂いた三十路オンナです。



全国的に正月時分の冬に食べる風習であったが、その習慣も忘れられ、現在は冷蔵技術の普及と嗜好の変化から通年化の傾向で主に夏に冷やして食べる事が多く俳句の季語も夏である。



水ようかん、夏のイメージでしたが、地方(福井県)によって、冬でも食べられる和菓子のようです。
※詳細はこちら

水ようかんを頂いた後、今はまってる、澪つくしを読みました♪



【内容情報】(「BOOK」データベースより)
土用の入りが近づき、澪は暑気払いに出す料理の献立に頭を悩ませていた。そんなある日、戯作者・清右衛門が版元の坂村堂を連れ立って「つる家」を訪れる。澪の料理に感心した食道楽の坂村堂は、自らが雇い入れている上方料理人に是非この味を覚えさせたいと請う。翌日、さっそく現れた坂村堂の料理人はなんと、行方知れずとなっている、天満一兆庵の若旦那・佐兵衛と共に働いていた富三だったのだ。澪と芳は佐兵衛の行方を富三に聞くが、彼の口から語られたのは耳を疑うような話だったー。書き下ろしで贈る、大好評「みをつくし料理帖」シリーズ、待望の第三弾。

【目次】(「BOOK」データベースより)
豊年星ー「う」尽くし/想い雲ーふっくら鱧の葛叩き/花一輪ーふわり菊花雪/初雁ーこんがり焼き柿



澪が、つくる「う」尽くしのお料理、とっても美味しそうです♪
土用の日だからと言って、鰻でなくてもいいのですね。

勉強になりました♪♪♪

お料理も楽しみですが、澪と小松原が今度どういう風になっていくのか、
とっても気になる三十路オンナです。

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鈴なり天国
トマトを毎朝、収穫してる三十路オンナです♪
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今年も鈴なりです♪わーい♪♪♪

そして、夕食は久しぶりにサーモンのステーキを作りました♪
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※収穫したレタス、トマトを添えて。

サーモンは塩麹に1日漬けておきました。
ふっくらとして、サーモンがとってもおいしかったです。

ミニトマトも美味でした♪

大玉が間もなく赤くなりそうなので、明日の朝は寝坊しなければ、
大玉トマト収穫したいと思う三十路オンナです。
↑できるか、、、疑問。。。朝弱いんですよね。。。(ボソ)

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夏の省エネ料理、いや言い訳???
手抜き料理、大好きな三十路オンナです(w)

更に、夏で暑いしぃ。。。

あまり、手をかけてお料理したくなく。。。

というわけで、夏といえば、もずく♪

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もずくに多く含まれる水溶性食物繊維フコイダンには、ピロリ菌の動きを妨害して胃潰瘍や胃炎を防ぐ効果が有る。

酢で食べることにより吸収が高まりますので最も効果的な食べ方。


フコイダンはがん細胞を消滅させる働きや、不溶性食物繊維のアルギン酸も共に含んで「O-157」を殺菌する作用もある。

胃病の予防に有効とされる1日に必要なフコイダンの量としては、約25mg前後です。

一般に市販されている「もずく酢」1パックには、必要量と同程度の量15~25mgが含まれています。



夏になると、冷蔵庫にはもずく、ところてんは必須アイテムなのでつ(w)

そして、お寿司で夕食。

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バジルも今年も順調で、バジルの苗がベランダに一杯(w)
↑挿し木で、増殖中ーーー(w)

今年は塩漬けにしようかなぁーと思っている三十路オンナです。
↑フレッシュのバジルをトッピングしたサラダも美味しいのですが、沢山とれた時の保存方法を検討中。

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凛々子は元気だが私は夏バテ
既に夏バテモードの三十路オンナです。。。

↑じめっとした日本の夏に弱いのでつ。。。

夏バテの改善と予防には十分な休養と栄養補給を行い体を休めることが大切である。ビタミンやタンパク質の不足も夏バテを招くため、食事は豚肉や大豆・魚、野菜など色々な食品をバランスよく摂り、冷えを増長する冷たいものは控えて暖かいお茶などを飲むようにすると効果的である。特に水分補給が重要で、夏場は軽い作業でも1日2~3ℓの汗をかくため、意識的に水分を取るようする。
冷房を入れる際は、体に負担がかからない様に室温と外気の差を5℃以内にすることが望ましい。それが出来ない場合はひざ掛け・カーディガン等で冷え具合を調節すべきである。


夏バテ自体は「夏」と「バテる」を併せて縮めたものである。なお「バテる」とは「疲れ果てる」が語源。


今の癒しは、毎朝水遣り後にチェックするトマト♪♪♪

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カゴメの凛々子も元気で、収穫♪
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夏バテを払拭すべく、豚肉の生姜焼き、ベランダ産のトマトで夕食です♪
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夏バテの際にはビタミンB1豊富な豚肉がとってもいいようです。
※詳細はこちら

これからも暑くなるので、毎日、たっぷりの水分補給、
そして、夏バテ防止の食べ物を頂きたいと思う三十路オンナです。

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抹茶と初めてのHandmade 三日月パン
抹茶のスイーツを朝食に頂きました♪

とっても美味しかったです。
最近、抹茶にはまっています。

朝起きると、グリーンティーを飲んで、目ざめを待つって感じです(w)
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そして、今朝はクロワッサンを食べました♪

クロワッサン、大好きです♪

で、実はこれ、私がオーブンで焼いたクロワッサンなのですぅーーー(w)

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クロワッサン(仏: croissant)は、三日月形に作るフランス発祥のパン。バターを多く使っており、サクサクした食感と甘みが特徴的である。

マリー・アントワネットがフランスに嫁いだ時、デンマークのパン職人も同行し、デニッシュ・ペストリーの生地で作ったのが最初のクロワッサンだとされている。


チョコレートやアーモンドを焼き上げる前に練りこむこともあり、チョコレートを包んだクロワッサンはパン・オ・ショコラ(pain au chocolat)と呼ばれる。プロセスチーズやウィンナーソーセージなどを包んで焼き上げられることもある。そのまま食べることが多いが、切り込みを入れてサンドイッチにも使用される。



今回はそのまま、頂きましたが、クロワッサンをサンドイッチのように頂くのも大好きです♪
また、時間がある時にパンをやいてみようと思う三十路オンナです。

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お酢大好き星人
ランチに唐揚げを食べた三十路オンナです。
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最近、お酢にはまっていて、揚げ物にもお酢をたっぷりかけています。

UKで食べたFish&chipsもビネガーかけると美味しかったので(w)

さて、ベランダの獅子唐
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獅子唐

ナス科トウガラシ属の一年草。熱帯では多年草になります。ピーマンとは同種で、辛味の強い品種から甘い品種まで世界中に 500種以上があります。

有名なカプサイシンが辛味の正体で、血行を良くして食欲を増進させ、発汗を促す作用があります。 発汗によって体温が下がるので、特に熱い地域では好まれるのかもしれません。また、炭水化物の消化を助けます。


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収穫ちかし!!!でしょうか。。。

豆乳のスイーツを頂きました。
豆乳、ヘルシーで、大好きです♪

とってもさっぱりした甘みで美味しかったです♪

揚げ物にまた、甘いものと体重UPの三十路オンナです(w)

↑夜遅くに食べる。。。だから、太るのです。。。お酒も飲むしねぇ。。。(ボソ)

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毎日Tomato収穫
トマトの収穫が始まって、とっても嬉しい三十路オンナです♪

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数日経つと、こんな風に♪
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そして大玉。

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トマト収穫の夏を楽しんでいます♪

「バナナは皮を食う」という本を読みました。



【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「暮しの手帖」創刊60周年記念特別作品。昭和の時代を生きた多数の著名人の「食」に関するエッセイを紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
食ア・ラ・カルト(奥さまにヒゲのないわけ(扇谷正造/地獄極楽(田宮虎彦)/陰陽の調和(平塚らいてう) ほか)/おむすびの思い出(母の掌の味(吉川英治)/空襲(佐多稲子)/おにぎり抄(幸田文) ほか)/わたしの大好きな味(食物の好み(久松潜一)/どんこ料理(火野葦平)/すき焼の辯(今日出海) ほか)/自炊や工夫は身を助ける(自炊の話(阿部次郎)/わが工夫せるオジヤ(坂口安吾)/巴里の自炊(石井好子))/海外での甘い味辛い味(泉よ、どこから(堀口大學)/鵞鳥の焼肉(小宮豊隆)/うまいもの(池田成彬) ほか)/味覚のこだわり(新しい星よりも(山本嘉次郎)/十七字の味覚(和田信賢)/わが衣食住(河盛好蔵) ほか)/つけものばなし(お茶漬け(吉村公三郎)/初代の店子(小倉遊亀)/青とむらさきと白と(永井龍男) ほか)



著名な方々の懐かしいお料理についてのエッセイです。

特に私はお漬物のエッセイ、読んでいて、お漬物が食べたった三十路オンナです。
↑ぬか漬け作り頑張ります♪はい、私はお漬け物大好きなお漬物星人(w)

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トマト天国
トマト天国が続いて、嬉しい三十路オンナです♪♪♪

大玉、真っ赤になってます。

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そして、こちらはカゴメさんの凛々子。


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今年もトマト天国♪♪♪

嬉しいなぁー、トマト、大好きなので。

こちらはレタスです。

野菜は自給で、嬉しい限りの三十路オンナです♪
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