三十路オンナの表と裏
趣味は旅行、映画と音楽鑑賞、写真、散歩、家庭菜園など。
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種まく日々
生春巻きが大好きな三十路オンナです。

CIMG5652.jpg

生春巻き(なまはるまき、Gỏi cuốn(ゴイ・クオン)、Nem cuốn(ネム・クオン))は、フォーとともにベトナム料理を代表するものとして国外でも知られる料理。原語は「包みサラダ」の意である。
中国が発祥の揚げ春巻きとは、材料・調理・味覚のいずれにおいても異なる。中国語でも生春巻きは「ベトナム春巻き」(越南春卷/越南春卷)または「夏巻き」(夏卷/夏卷)と呼ばれ区別されている。また、英語でも中国の揚げ春巻きが「spring roll」と呼ばれるのに対し、生春巻きは「summer roll」と呼ばれている。

■材料

ライスペーパー
エビ
豚肉
ビーフン
サニーレタス
砂糖で揉んだニンジンの繊切り
もやし
ミント
タイバジル(または紫蘇
コリアンダー
ニラ
チリソース



大好きなエビ入り♪♪♪

ベランダのレタス紫蘇を使って作りました。

穂紫蘇も楽しみです。

そして、種まきしたお野菜たちです。

CIMG5647.jpg

CIMG5655.jpg


またまた、計画性のないベランダ菜園になりそうな三十路オンナです。。。

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コメント
この記事へのコメント
私も生春巻き大好きでよく作ります。
今、言えにある生春巻きの皮のストックが何十枚にもなってます(^^;)
2013/09/28(土) 16:51:39 | URL | えりぷー #-[ 編集]
コメントありがとうございます!
>えりぷーさん

えりぷーさん、こんにちは♪

生春巻き、大好きな私です♪♪♪

えりぷーさんの生春巻き、楽しみにしています♪
ライスペーパー、沢山入っていて、困ることがある私です(w)うふふ
2013/09/29(日) 11:55:24 | URL | 三十路オンナ #-[ 編集]
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