三十路オンナの表と裏
趣味は旅行、映画と音楽鑑賞、写真、散歩、家庭菜園など。
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ビネガースキ
大好きなタイの兜煮を食べた三十路オンナです♪
フライパンで簡単♪タイの兜煮

とても久しぶりに食べました♪

毎日でもいいくらい、大好きな私です(w)

そして、またまた、大好きななますも♪
りんご酢でフルーティー♪大根と人参のマリネ

お酢はリンゴ酢を使いました。

■酢(す、醋とも酸とも書く、英: Vinegar[1])は、酢酸を3 - 5%程度含み酸味のある調味料。
殺菌や防腐を目的としても使われる。

■歴史
フランス語で酢を意味する vinaigre がvin aigre (酸っぱいワイン)に由来している、漢字の「酢」と「酒」が同じ部首をもつことからわかるように、酒との関連性が深く、有史以前、人間が醸造を行うようになるのとほぼ同時期に酢も作られるようになった。


紀元前5000年頃のバビロニアに記録があり、紀元前4000年頃にはワインやビールから酢を造りピクルスを漬けた記録が残されている。古代ローマでは水に酢を加えた「ポスカ」という清涼飲料水が普通に飲まれていた。

■リンゴ酢
りんごの搾汁の使用量が300g/l以上の果実酢。
サッパリとしたリンゴ風味で、ドレッシングやドリンクとしても使いやすい。

■効能
 ・血圧安定作用(高血圧対策)
 ・便秘解消・整腸作用
 ・疲労回復・筋肉痛解消


お酢が大好きで色んなタイプのお酢をストックしています。
(普通の酢、バルサミコ酢、ハーブビネガー、ざくろ酢などなど。。。酢好きです。w)

夏バテする体質なので、夏にリンゴ酢ドリンクで飲むことが多い私です。
健康に気を使われる方にはお勧めです。
※詳細はこちら

今回、なますにつかった大根は市販ですが、ベランダの蕪で作ってみたいと思います。

葉っぱモサモサで、葉っぱのお漬物がとても美味しいです♪
IMG_1800_R.jpg

蕪の収穫が一層楽しみになった三十路オンナです♪

川柳もどき

■酸味ある 漬物なます 冬の味♪

■リンゴ酢で なますも一気に 洋風に♪

■ゴマかけて 風味蓋かな なますつけ


お粗末様です。。。

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コメント
この記事へのコメント
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
2016/02/06(土) 06:13:27 | | #[ 編集]
三十路オンナさま

おはようございます。  今日は、朝がた雪の華が舞っていましたが・・・お昼前には止んで、太陽が眩しいくらいです。今丁度西の山肌に沈んでいきます。日の長く成ってきました。

鯛の兜煮・・・私も大好きです~^大きな鯛ですね~~とても美味しそうです!

お酢・・・我が家もいろいろなお酢を使っています。リンゴ酢も使っていますよ!

テラスの蕪も順調に育っていますね!早く春に成ってテラスでお野菜を育てたいと思っています。

本当にお野菜をお育てに成るのがお上手ですね!私も勉強して上達したいものです!

では~~今日も素敵な一日に!
2016/02/06(土) 07:09:36 | URL | Taeko Yanagida #-[ 編集]
コメントありがとうございます!!!
>鍵こめさん

鍵こめさん、こんばんは♪

了解しました♪♪♪
こちらこそ、ありがとうございます♪♪♪

また、これからも更新楽しみにしています♪♪♪

いつもありがとうございます♪♪♪

>Taekoさん

Taekoさん、こんばんは♪

お酢、Taeko産もいろいろとつかわれているのですね♪♪♪

体にもいいですし、
お酢のいい使い方があったら、教えてくださるとうれしいです♪♪♪

はい、お野菜がすくすくと育っています♪♪♪

いつもありがとうございます♪♪♪
2016/02/07(日) 17:19:36 | URL | 三十路オンナ #-[ 編集]
私はかき酢を使ってます
三十路オンナさん、こんばんわ。私はかき酢(柿酢)を今使ってます。あと、酢じゃないけど酸味を足したい時にカムカム果汁も。
サラダというか簡単浅漬けをキャベツや大根で作って最後にドレッシング代わりにドバーッとかけてムシャムシャ食べるのが好きなんです。
2016/02/11(木) 23:16:55 | URL | nalu3lin #-[ 編集]
コメントありがとうございます!!!
>nalu3linさん

nalu3linさん、おはようございます♪

かき酢、とてもいいですね♪♪♪
教えてくださって、ありがとうございます♪♪♪

ドレッシングにも使えるのですね。
フルーツの甘みもあり、お料理にいろいろと使えそうですね。

探してみますね♪♪♪
2016/02/13(土) 05:58:04 | URL | 三十路オンナ #-[ 編集]
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