大豆が大好きな三十路オンナです。
大豆のガーリックオイル漬けを作ってみました。


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サラダにも使え、保存も長期間できるので、また作ってみたいと思います♪

そして、ベランダのお野菜の収穫です。


収穫したのはつるむらさき、スイスチャードなどです。
つるむらさきは寒くなってきたので、そろそろ収穫も終わるかと思います。。。

お野菜をたくさん食べたかったので、トルコチーズをトッピングした野菜とキノコのサラダを食べました。


※緑はつるむらさき、スイスチャード等

チーズはトルコのハルミーチーズです。

先日、トルコの食材（プルグル、オリーブ、ドライトマト、ナッツなど）いただきました。

■オリーブ（橄欖、英: Olive [ˈɒlɨv]、学名：Olea europaea）
モクセイ科の常緑高木。
果実がオリーブ・オイルやピクルスを作るときに利用されている。
種子の油は、オリーブ核油 olive kernel oil といい、オリーブ油よりも品質が劣る。

・ビタミンＥが豊富
抗酸化作用があり、体の老化や生活習慣病を予防する働きがある
出典：http://horti.jp

・オレイン酸も豊富
血中の悪玉コレステロールを減少させ、胃酸の分泌を調整する。
血圧を下げる、便秘を解消する。
・アンチオキシダントが含まれる
、体の酸化を防ぐ。

トルコもいってみたい国で、今度はトルコ料理にチャレンジしたいと思います♪